Als Lehr- und Versuchsbetrieb der Universität Kassel bewirtschaftet die Hessische Staatsdomäne Frankenhausen 320 ha als Bioland- und Naturland- Betrieb. Schwerpunkte sind Kartoffel- und Feldgemüseanbau und die Milchviehhaltung mit Schwarzbuntem Niederungsrind. Die 100 Kühe werden mit Nachzucht und Zuchtbullen in luftigen Holzställen gehalten. Die Domäne kann als „Gläserner Betrieb“ jederzeit besucht werden, ein Seminarhaus bietet Übernachtungsmöglichkeiten.

Wir halten und melken 48 Milchziegen der vom Aussterben bedrohten Haustierrasse „Thüringer Waldziege“. Von April bis November sind unsere Tiere draußen auf der Weide. Dort melken wir mit einem mobilen Weidemelkstand. Unsere Ziegenkäseprodukte erhalten Sie von Ostern bis Weihnachten samstags auf dem Eschweger Wochenmarkt, einmal im Monat auf den Feierabendmärkten in Witzenhausen, Bad Sooden-Allendorf und Oberkaufungen sowie in einigen Läden in der Region.

An unserem Rohmilchautomaten kann rund um die Uhr frische Hofmilch selbst gezapft werden, die von unseren 70 Milchkühen auf dem Betrieb in Remerz, einem Ortsteil von Poppenhausen, produziert wird. Außerdem gibt es Eis von den "Eisheiligen", die zur Eisherstellung unsere Milch verwenden. Auch Freilandeier und Nudeln von einem Partnerbetrieb werden verkauft.

Umgeben von den Bergwiesen des Naturparks Hoher Vogelsberg liegt die Domäne Selgenhof, die wir als Bioland-Hof bewirtschaften. Die Milch unserer behornten Kühe verarbeiten wir täglich in unserer Hofmolkerei zu Trinkmilch, Joghurt und Butter. Wir beliefern Privathaushalte, Supermärkte und Kindergärten in der Region. Erfahren Sie bei einer Hofführung Spannendes über unsere Arbeit mit den Tieren und lassen sich mit unseren Produkten verwöhnen.