Herzlich Willkommen auf der Hessischen Milch- & Käsestraße

Erleben Sie die Milch: Die Erzeugung auf milchwirtschaftlichen Betrieben, die Verarbeitung in Molkereien und Hofkäsereien. Und genießen Sie ein regionales Lebensmittel bei Direktvermarktern, in Bauernhofcafés und Landgasthöfen.

Das Lebensmittel Milch, ihre Erzeugung und die daraus hergestellten Produkte erlebbar machen - das ist ein Ziel der Hessischen Milch- und Käsestraße. Wo könnte man das besser als auf den Bauernhöfen, bei Führungen, im Museum, das sich eigens mit der Milch beschäftigt oder bei Seminaren, bei denen Sie selbst Käse herstellen dürfen.

Die Hessische Milch- und Käsestraße ist in sieben regionale Etappen unterteilt.

Zu den Etappen

Milch

erleben & genießen

Unsere Roadtour erkunden

Bei uns kann man viel entdecken

...und schmecken!

Knapp 200 Partnerbetriebe ermöglichen Einblicke in die Erzeugung und Verarbeitung der Milch und laden zum Genießen regionaler Spezialitäten ein. In (Hof-)Molkereien, Hofkäsereien, den Museen oder bei Käseschulen kann man sich über die Milchverarbeitung informieren und in Molkereiläden oder bei Direktvermarktern die regionalen Produkte erwerben. Bauernhofcafés, Jausestuben, Straußwirtschaften, Gasthäuser und Restaurants laden zu einer Rast ein und bieten die Erzeugnisse des eigenen Hofes oder der umliegenden Betriebe von Milch über selbst gemachtes Eis bis hin zum Käse zum Genießen an. Und auch für die Übernachtung ist gesorgt: Ein Aufenthalt im Heuhotel oder im Indianerzelt, Urlaub auf dem Bauernhof, im Hotel oder für größere Gruppen im Bauernhof-Kinderhotel runden das Angebot ab.

Die Bauernhöfe

Wie leben die Kühe in einem modernen Kuhstall? Wie arbeitet ein Milchbauer und was tut er für Tierwohl und Nachhaltigkeit? Und wie sieht es auf einem Ziegen- oder Schafhof aus? All diese Fragen beantworten die Landwirte auf unseren Partnerbetrieben gerne bei Führungen über ihre Höfe.

Die Milch

Milch ist ein hochwertiges Lebensmittel, das auf den Höfen mit viel Sorgfalt erzeugt wird. Auf vielen Höfen kann man die Milch direkt als Rohmilch* kaufen, z.B. aus einem Milchautomaten. Diese rohe Milch wird nach dem Melken lediglich gefiltert und sofort gekühlt. Einige Landwirte bieten die Milch auch pasteurisiert in ihrem Hofladen an.

*Rohmilch vor dem Verzehr abkochen. Mehr dazu...

Milchverarbeitung

Einige Milcherzeuger veredeln die Milch ihrer Kühe direkt auf dem Hof. Käse wird zum Teil in eigenen Hofkäsereien hergestellt, andere lassen die Milch durch eine Mobile Käserei verkäsen. Außerdem gibt es Partner, die die Milch zu Joghurt, Quark oder Eis weiterverarbeiten. Häufig kann man die Produkte direkt auf dem Hof erwerben. Auch kleine Molkereien und Käsereien verarbeiten die Milch zu regionalen Spezialitäten.

Genussmomente

Neben der Erzeugung und Verarbeitung der Milch lädt die Hessische Milch- und Käsestraße auch zum Genießen der regionalen Produkte ein. Neben Hofcafés und Jausestuben, die auch ihre eigenen Produkte auf den Tisch bringen, schätzen Restaurants, Landgasthöfe und Hotels die Erzeugnisse der Region und bieten diese in vielfältigen Kreationen in ihren Speisekarten an.

Veranstaltungen

Das Angebot unserer Partner ist vielfältig. Regelmäßig wiederkehrende Aktionen und Angebote finden Sie auf den Homepages und Social Media-Accounts der Betriebe selbst. Eine Übersicht über spezielle Veranstaltungen unserer Partner wie Hoffeste etc. finden Sie hier...

Roadtour

Milch erleben & genießen

Ab 1. November nehmen wir Sie mit auf eine kleine Reise durch Hessen auf den Spuren der Mich. Wir haben sieben Partnerbetriebe besucht - für jede Etappe einen. Jeder dieser Höfe hat einen anderen Schwerpunt, so dass Sie einen Eindruck von der Vielfalt der Milcherzeugung, -verarbeitung und -vermarktung in Hessen bekommen.

Unsere Roadtour erkunden

Unsere Partnerbetriebe

Auf sieben Etappen in ganz Hessen freuen sich knapp 200 Partnerbetriebe auf Ihren Besuch! Mitmachen kann übrigens jeder Betrieb, der das Thema Milch wie auch das Produkt als regionales Lebensmittel der Öffentlichkeit näher bringen will.

L’Abbate Käsefabrik

Südliches Hessen

Bieberer Straße 23
63065 Offenbach am Main

069 - 88 77 61

069 - 82 20 71

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

Öffnungszeiten: Mo - Fr 9.00-13.00 + 15.00-17.00 Uhr, Sa 9.00-14.00 Uhr

Im Herzen Offenbachs gibt es seit über 40 Jahren die Käserei L’Abbate. Mit Biomilch vom Sonnenhof (s. Nr. 14) produzieren wir täglich italienische Frischkäseklassiker wie Mozzarella und Ricotta. Außerdem erhalten Sie bei uns eine Vielfalt an Käsegenüssen aus Hessen und ganz Italien. Darüber hinaus bieten wir Ihnen alle Zutaten für typisch italienischen Genuss: Erlesene Weine, Würste, Olivenöl und passende Essigsorten.

die Fleckenbühler Hofcafé & Hofkäserei

Das Lahntal

Hof Fleckenbühl 6
35091 Cölbe - Schönstadt

06427 - 9221-124

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

www.diefleckenbuehler-landprodukte.de

Öffnungszeiten: siehe Homepage oder auf facebook: diefleckenbuehler

Unsere Hofkäserei verarbeitet selbst erzeugte Kuh- und Ziegenmilch. Rotbunte Holsteiner Kühe und Braune Deutsche Edelziegen liefern das wertvolle Urprodukt Milch. Die Rohmilch können Sie im Milchautomat täglich frisch kaufen. Unsere köstlichen Weich-, Schnitt- und Hartkäse sowie Kaffee und leckeren Kuchen bekommen Sie in unserem neuen Hofcafé. Von hier aus können Sie den ganzen Hof und sein buntes Treiben beobachten.

Zur Partner-Website

Schulbauernhof Limeshof - Häuser GbR

Das Lahntal

Limeshof
35415 Pohlheim

0162 - 4114224

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

Herzlich willkommen auf unserem idyllisch am nördlichen Limes gelegenen Milchkuhbetrieb! Bei uns erlebst du Hightech bei der Besichtigung des Melkroboters, Gaumenfreuden beim Milchverkosten, Bodybuilding beim Mi(s)tarbeiten, eine Riesengaudi beim Strohhüpfen, Lebensenergie beim Naturerlebnis „Barfußwandern“ und Seelenheil beim Tiere streicheln. Auf dem Limeshof produzieren wir nicht nur unsere kostbare Milch, sondern lassen auch viele glückliche Herzen erblühen!

Ferienbauernhof Horn

Südliches Hessen

Güttersbacherstraße 56
64756 Mossautal - Hüttenthal

06062 - 48 34

06062 - 26 66 97

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

www.bauernhof-horn.com

Ansprechpartner: Marc-Oliver Horn

Auf unserem kindersicheren Ferienbauernhof melken wir 60 Milchkühe, die wir mit gentechnikfreiem Futter füttern. Die Milch unserer Kühe liefern wir an die im gleichen Ort ansässige Molkerei Hüttenthal. Für die Feriengäste stehen zwei gemütlich eingerichtete Ferienwohnungen zur Verfügung. Wir bieten Mithilfe und Einblicke in den Bauernhofalltag. Besuchen Sie uns!

Zur Partner-Website

Partner nach Etappen

Alle Partner anzeigen

Partner werden