Herzlich Willkommen auf der Hessischen Milch- & Käsestraße

Erleben Sie die Milch: Die Erzeugung auf milchwirtschaftlichen Betrieben, die Verarbeitung in Molkereien und Hofkäsereien. Und genießen Sie ein regionales Lebensmittel bei Direktvermarktern, in Bauernhofcafés und Landgasthöfen.

Das Lebensmittel Milch, ihre Erzeugung und die daraus hergestellten Produkte erlebbar machen - das ist ein Ziel der Hessischen Milch- und Käsestraße. Wo könnte man das besser als auf den Bauernhöfen, bei Führungen, im Museum, das sich eigens mit der Milch beschäftigt oder bei Seminaren, bei denen Sie selbst Käse herstellen dürfen.

Die Hessische Milch- und Käsestraße ist in sieben regionale Etappen unterteilt.

Zu den Etappen

Milch

erleben & genießen

Unsere Roadtour erkunden

Bei uns kann man viel entdecken

...und schmecken!

Knapp 200 Partnerbetriebe ermöglichen Einblicke in die Erzeugung und Verarbeitung der Milch und laden zum Genießen regionaler Spezialitäten ein. In (Hof-)Molkereien, Hofkäsereien, den Museen oder bei Käseschulen kann man sich über die Milchverarbeitung informieren und in Molkereiläden oder bei Direktvermarktern die regionalen Produkte erwerben. Bauernhofcafés, Jausestuben, Straußwirtschaften, Gasthäuser und Restaurants laden zu einer Rast ein und bieten die Erzeugnisse des eigenen Hofes oder der umliegenden Betriebe von Milch über selbst gemachtes Eis bis hin zum Käse zum Genießen an. Und auch für die Übernachtung ist gesorgt: Ein Aufenthalt im Heuhotel oder im Indianerzelt, Urlaub auf dem Bauernhof, im Hotel oder für größere Gruppen im Bauernhof-Kinderhotel runden das Angebot ab.

Die Bauernhöfe

Wie leben die Kühe in einem modernen Kuhstall? Wie arbeitet ein Milchbauer und was tut er für Tierwohl und Nachhaltigkeit? Und wie sieht es auf einem Ziegen- oder Schafhof aus? All diese Fragen beantworten die Landwirte auf unseren Partnerbetrieben gerne bei Führungen über ihre Höfe.

Die Milch

Milch ist ein hochwertiges Lebensmittel, das auf den Höfen mit viel Sorgfalt erzeugt wird. Auf vielen Höfen kann man die Milch direkt als Rohmilch* kaufen, z.B. aus einem Milchautomaten. Diese rohe Milch wird nach dem Melken lediglich gefiltert und sofort gekühlt. Einige Landwirte bieten die Milch auch pasteurisiert in ihrem Hofladen an.

*Rohmilch vor dem Verzehr abkochen. Mehr dazu...

Milchverarbeitung

Einige Milcherzeuger veredeln die Milch ihrer Kühe direkt auf dem Hof. Käse wird zum Teil in eigenen Hofkäsereien hergestellt, andere lassen die Milch durch eine Mobile Käserei verkäsen. Außerdem gibt es Partner, die die Milch zu Joghurt, Quark oder Eis weiterverarbeiten. Häufig kann man die Produkte direkt auf dem Hof erwerben. Auch kleine Molkereien und Käsereien verarbeiten die Milch zu regionalen Spezialitäten.

Genussmomente

Neben der Erzeugung und Verarbeitung der Milch lädt die Hessische Milch- und Käsestraße auch zum Genießen der regionalen Produkte ein. Neben Hofcafés und Jausestuben, die auch ihre eigenen Produkte auf den Tisch bringen, schätzen Restaurants, Landgasthöfe und Hotels die Erzeugnisse der Region und bieten diese in vielfältigen Kreationen in ihren Speisekarten an.

Veranstaltungen

Das Angebot unserer Partner ist vielfältig. Regelmäßig wiederkehrende Aktionen und Angebote finden Sie auf den Homepages und Social Media-Accounts der Betriebe selbst. Eine Übersicht über spezielle Veranstaltungen unserer Partner wie Hoffeste etc. finden Sie hier...

Roadtour

Milch erleben & genießen

Ab 1. November nehmen wir Sie mit auf eine kleine Reise durch Hessen auf den Spuren der Mich. Wir haben sieben Partnerbetriebe besucht - für jede Etappe einen. Jeder dieser Höfe hat einen anderen Schwerpunt, so dass Sie einen Eindruck von der Vielfalt der Milcherzeugung, -verarbeitung und -vermarktung in Hessen bekommen.

Unsere Roadtour erkunden

Unsere Partnerbetriebe

Auf sieben Etappen in ganz Hessen freuen sich knapp 200 Partnerbetriebe auf Ihren Besuch! Mitmachen kann übrigens jeder Betrieb, der das Thema Milch wie auch das Produkt als regionales Lebensmittel der Öffentlichkeit näher bringen will.

Heuhotel – Angushof am Lind’lbrunnen

Südliches Hessen

Obere Siegfriedstraße 17
64756 Mossautal - Hüttenthal

06062 - 14 94

06062 - 26 67 47

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

www.angushof-lindlbrunnen.de

Ansprechpartner: Simone Schwöbel

Unser Hof befindet sich inmitten des „Geo-Naturpark Bergstraße- Odenwald“. Bei uns finden Sie alles von gehobener Wohnqualität im Ferienhaus bis hin zum Schlafen im Heu, gutes Essen und Trinken sowie sagenhafte Wälder und Landschaften – also Erholung pur. Morgens gibt es ein deftiges Bauernfrühstück – natürlich mit Milch und Käse der Molkerei Hüttenthal. Gruppen und Schulklassen sind nach Vereinbarung willkommen.

Zur Partner-Website

Garten-Café Laupus-Hof

Main-Kinzig & Wetterau

Harheimer Weg 100
61118 Bad Vilbel - Massenheim

06101 - 41029

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

www.laupushof.de

Ansprechpartner: Familie Laupus

Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 9.00 - 18.30 Uhr · Sa. 8.00 - 18.00 Uhr · So. (1. Mai - 30. Sept.) 12.00 - 18.00Uhr

Unser Betrieb liegt am Rad- und Feldweg zwischen Massenheim und Harheim unweit des Niddaradweges. Neben selbstgebackenem Kuchen, Wurst-, Käse- und Schinkenbroten bieten wir Bauernhof-Eis und leckere Milch- und Kaffeeprodukte an. Im Hofladen gibt es Kartoffeln, Eier, Obst, Gemüse, Molkereiprodukte, frische Backwaren sowie Fleisch und Wurst. Unser Gästehaus mit Ferienwohnungen und Doppelzimmer bietet Platz für max. 14 Personen.

Zur Partner-Website

Kinderbauernhof Dingeldey

Südliches Hessen

Mergbachstraße 73
64385 Reichelsheim - Klein-Gumpen

06164-54215

06164-913722

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

www.Ferienhof-Dingeldey.de

Im tiefsten südlichen Herzen des Odenwaldes liegt unser landwirtschaftlicher Betrieb mit 75 Milchkühen und ihrem Nachwuchs. Das gesamte Grundfutter für die Tiere bauen wir selbst an. Die Milchkühe können sich im neuen Laufstall frei bewegen und werden rund um die Uhr durch einen Melkroboter gemolken. Seit 1999 bieten wir Urlaub auf dem Bauernhof an. In unseren 8 gemütlich eingerichteten Ferienwohnungen haben Sie die Möglichkeit, viel Ruhe zu finden und das Landleben kennen zu lernen.

Zur Partner-Website

Klein-Eichener Hofkäserei

Das Lahntal

Ilsdorfer Straße 3
35305 Grünberg - Klein-Eichen

06400 - 5089826

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

www.klein-eichener.de

Ansprechpartner: Birgit Aue

Öffnungszeiten: Hofladen: Fr 16.30-18.30 Uhr, Wochenmärkte: Bad Homburg Di + Fr 7.30-14.00 Uhr, Fulda Mi + Sa 7.00-13.30 Uhr, Gießen Mi + Sa 7.00-14.00 Uhr

Im idyllischen Dorf Klein-Eichen am Rande des Vogelsbergs betreiben wir einen kleinen Bioland-Hof, auf dem wir Milchschafe und Rotes Höhenvieh halten. Von März bis November verarbeiten wir die Schafmilch zweimal in der Woche zu Joghurt, Frischkäse und gereiftem Käse. Von Camembert über Grillkäse bis Hartkäse ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Zur Partner-Website

Partner nach Etappen

Alle Partner anzeigen

Partner werden